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TSI10

Technicook system | Prática

Detalhes

Central de cocção pré-programada para 10 GNs 1/1x65mm (compatível com GNs de demais profundidades e grelhas).

Indicação: Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e onde se sirva refeições coletivas.

Construção: Integralmente de aço inoxidável. Porta com vidro duplo temperado. Componentes de qualidade certificada. Cantos arredondados e dreno que facilitam a higienização.

Equipado com o exclusivo sistema ECOPOWER: reaproveita o calor para melhor eficiência energética.

Isolamento: Em fibra cerâmica, possuí alta capacidade de isolamento térmico, menos agressiva a saúde do usuário bem como ao meio ambiente.

Aquecimento: Resistências especiais blindadas, tanto na câmara de cocção como na caldeira geradora de vapor.

Temperatura: Ajustável de 30ºC a 250°C.

Controles: Comando em painel com tela sensível ao toque (Touch Screen), com interface didática e de fácil operação.

Convecção: Turbina movida por motor elétrico com reversão de giro.

Geração de Vapor: Por meio de caldeira com sistema automático de drenagem.

Sistema de Vapor: Com controle de saturação de vapor na câmara de 0% a 100%, ajustáveis a cada 10%, que proporciona economia de água.

Funções: 
Receitas pré-programadas: central de cocção inteligente, quais são divididas em oito categorias de alimentos (assados, gratinados, padaria, peixes, grelhados, especiais, aves e acompanhamentos) e consequentemente em séries de preparações.

Forno Combinado: possuí as funções de ar quente, combinado, vapor, steamer (banho-maria), regenerar, Deta T (nesta função o equipamento mantém a diferença constante de temperatura entre a câmara de cocção e o núcleo do alimento), cocção noturna e cocção múltipla (permite a preparação de diversos pratos ao mesmo tempo).

Programação de receitas: até 1.000 receitas, cada uma com 10 passos independentes onde pode se ajustar todos os parâmetros: temperatura, vapor, controle por tempo ou por sonda, conforme o operador desejar.

Meu Forno: utilizada para fácil acesso de suas receitas favoritas.

Limpeza Inteligente: Opções de escolha entre Automática, Econômica e seis níveis de limpezas, desde a mais leve e rápida até a mais pesada e completa.
Fast Grill: Função exclusiva para o acessório Fast Grill, destinada a preparação de grelhados.

Comunicação Multilíngue: Permite ao operador escolher entre várias línguas as informações do painel do forno.

USB: Relatório de HACCP, importação e exportação de receitas e atualização do software do forno.

Acessórios opcionais: GNs, filtro de água e base para apoio do forno.

Endereço

Av. Capitão Mor. Gouveia, 877. Bairro Bom Pastor - Natal, Rio Grande do Norte.

Contatos

(84) 3205-2446 - contato@clservicos.com.br

Horário de funcionamento

De segunda à sexta-feira das 8h às 18h e aos sábados das 8h às 12h.

Produzido pela JVM Designer